Lโ€™Armagnac e il Bas-Armagnac sono il risultato di una distillazione lenta e continua dei vini bianchi delle zone del dipartimento di Gers, principalmente, con frange nel dipartimento di Landes, Lot e Garonne. Il dipartimeno di Gers รจ ripartito in tre sottozone: lโ€™Haut-Armagnac a Est, la Tenarรจze al centro e il Bas-Armagnac a Ovest. Questโ€™ultima รจ la zona piรน vocata, per conseguenza รจ anche la piรน intensamente vitata. La distillazione รจ generalmente effettuata con lโ€™alambicco detto โ€œarmagnacaisโ€ detto โ€œร  jet continuโ€. I vitigni impiegati sono: lโ€™ugni blanc, la Folle Blanche, il Bacรฒ, il Colombari, etc. Il distillato scende dallโ€™alambicco intorno ai 70ยฐ alcool per passare direttamente nei fusti di rovere dove dormiranno per lunghi anni prima di essere immessi al consumo a gradazioni che variano dai 40 gradi a gradazioni piene di 55/57 gradi.

Visualizzazione di 12 risultati