Prosecco ’18K’ pure gold brut DOC in bottiglia dai riflessi color oro – Sensi Vini

Concediti il lusso della migliore tradizione italiana.
Il Prosecco è una delle più importanti denominazione italiane, famosa in tutto il mondo per le sue inconfondibili bollicine. Meravigliosamente fruttato e piacevolmente fresco, il 18K Prosecco ti conquista con il suo equilibrio che combina elegantemente delicata acidità e spuma cremosa, per appagare il palato e coinvolgere tutti i sensi con il suo sorso fruttato e avvolgente.

Note di degustazione
Colore paglierino brillante. All’olfatto è pulito ed elegante, con piacevoli sensazioni di frutta, pere e mele, erbe aromatiche. In bocca ha verve e freschezza, bollicina fine e buon corpo. Chiude fruttato e avvolgente.

Tipologia terreno
Terreni che si estendono dalla pianura del Trevigiano alle colline di Valdobbiadene. Terreno profondo, fertile sulla parte più pianeggiante. La zona di
pianura ha un terreno alluvionale, argilloso e limoso con scisti sabbiose, mentre nella parte collinare il suolo e marnosocalcareo, ben strutturato, con scisti argillose e presenza di scheletro, ben dotato di sostanza organica con pH neutro alcalino.

Grado alcolico
11 % vol.

Fermentazione
Vinificazione in bianco con particolare attenzione all’ossidazione e al grado di chiarifica del mosto per la produzione del vino base. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-18°C con lieviti selezionati. La successiva presa di spuma viene fatta in autoclave con il metodo charmat, utilizzando lieviti selezionati e temperatura controllata.