Questo champagne Premier Cru di Charles Taurence è stato interamente realizzato dal proprietario, vendemmiando con uve del proprio vigneto, questa è la garanzia sull’autenticità del prodotto e della sua qualità.
Ci troviamo ad Écueil, nei vigneti di proprietà di Charles Taurence, che per produrre questo Champagne brut premier cru utilizza 100% PinotNoir, e riposa 36mesi sui lieviti. Ottima la complessità generale sia del sorso che del bouquet che risulta molto pulito, il risultato delle fatiche in vigna di Charles è uno Champagne delicato e ed elegante, in cui le note di lieviti e crosta di pane lasciano finalmente spazio alla fragranza e agli aromi fruttati, ricordando la polpa di frutta gialla e una netta impronta agrumata di pompelmo, con una chiusura minerale di gesso confermata all’assaggio.
Il sorso è ricco e pieno, ma allo stesso tempo longevo e non troppo impegnativo, sul finale esce molto la nota acida.
Champagne Premier Cru Brut – Charles Taurence
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Produttore | |
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Alcol | 12% vol |
Metodo produttivo | Metodo Classico (o Champenoise) |
Uvaggio | Pinot Nero |
Servire a | 4°-6° |
Dosaggio | Brut |
Zona di produzione | Écueil |
Spumantizzazione | cuveè tradition |
Affinamento | 36 mesi sui lieviti |
Ideale su | |
Alla vista | Giallo dorato intenso il colore, brillante e cristallino, con perlage fine e persistente. |
Filosofia | |
Denominazione | Champagne AOC |
Tipo di prodotto | Cibo, bevande e tabacco > Bevande > Bevande alcoliche > Vino > Champagne, Champagne cuveé |
Allergeni | Contiene Solfiti |
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