Alla vista, il Blanc de Blancs si presenta con un colore dorato chiaro, luminoso e brillante. La spuma è fine e persistente, un segno distintivo del lungo affinamento sui lieviti che conferisce al vino una texture cremosa e vellutata. La brillantezza e l’eleganza visiva sono indicativi della qualità e della cura nella produzione.

Al naso, il bouquet aromatico è delicato e complesso. Si aprono subito note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnati da sentori di frutta bianca, come mela verde e pera. Questo profilo è arricchito da leggere sfumature di fiori bianchi e da un accenno di pasticceria, che riflette l’affinamento sui lieviti e aggiunge una dimensione di profondità e sofisticazione.

Al palato, il Brut Blanc de Blancs si distingue per la sua freschezza e struttura elegante. Le bollicine sono finemente integrate, offrendo una sensazione cremosa e vellutata che bilancia perfettamente la vivace acidità del vino. Il gusto è caratterizzato da note di agrumi e frutta bianca, con un finale pulito e persistente che lascia un accenno di brioche e minerali. Questa combinazione di freschezza e complessità crea un’esperienza gustativa equilibrata e affascinante.

Questo spumante è estremamente versatile e può essere apprezzato in diverse occasioni. È ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente a piatti di frutti di mare, sushi, crostacei e piatti di pesce. La sua freschezza e finezza lo rendono adatto anche per accompagnare antipasti leggeri e piatti di cucina delicata.

In sintesi, lo Spumante Metodo Tradizionale Brut Blanc de Blancs di François Montand è una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza di degustazione raffinata e pura. Con il suo profilo aromatico elegante, la sua freschezza e la sua struttura vellutata, rappresenta un esempio pregiato del metodo tradizionale e un’aggiunta pregiata a qualsiasi occasione festiva e conviviale.