Rosso laziale con un profumo intenso, note fruttate di prugne secche e speziate di
cannella, foglie di tabacco e cioccolato. Ottimo da accompagnare con carne alla griglia, selvaggina, tagliatelle al ragù. La vinificazione segue i dettami della biodinamica, ossia
fermentazione alcolica e malolattica spontanee con lieviti indigeni,
nessuna stabilizzazione, nessuna chiarificazione o filtrazione.
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