Il Falerno Bianco D.O.C. nasce da uve ottenute dalle vigne di Falanghina coltivate nella zona di Mondragone. Le uve mature, raccolte manualmente, giunte in cantina subiscono una pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene prima chiarificato staticamente a freddo e poi fermenta a 16-18° C per 15 giorni circa. Ha un colore giallo paglierino, un elegante profumo di frutta esotica ed un sapore morbido ed equilibrato. E’ caratterizzato da una elevata complessità aromatica che nel tempo evolve in note di miele e fiori bianchi.
Falerno bianco del Massico DOC – Cantina Moio
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Produttore | |
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Filosofia | |
Ideale su | |
Formato | 0,75 l |
Denominazione | DOC |
Uvaggio | Falanghina |
Tipo di vigneto | Controspalliera orizzontale |
Resa | 2 kg per ceppo |
Raccolta | Manuale in cassette di legno |
Nazione | italia |
Alla vista | Giallo paglierino, con perlage fine e continuo |
Regione | Campania |
Perfetto da bere | In ogni occasione |
Al naso | elegante bouquet di aromi di frutta esotica morbido ed equilibrato. |
Terreno | Sabbioso/Vulcanico |
Al palato | elevata complessità aromatica che si evolve con note di tempo di miele e fiori bianchi. |
Zona di produzione | Mondragone |
Servire a | 8°-10° |
Alcol | 12.5% vol |
Allergeni | Contiene Solfiti |
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