Dalle uve rosse del Frappato, nasce un vino brioso e intenso
dal colore dorato. Il Frabianco è il giusto connubio tra il
bouquet aromatico tipico del vino bianco e l’eleganza del vino
rosso. La vinificazione del Frabianco viene fatta con lo stesso
procedimento di un vino bianco. L’uva viene subito pressata
per evitare la cessione di colore. Quandola fermentazione
sta per finire, la stessa viene bloccata tramite raffreddamento
del serbatoio che la contiene, questo permetterà al vino di
mantenere un residuo di Co2. Ciò conferisce al vino una
naturale vivacità. Tra gli abbinamenti consigliati linguine
all‘astice, cocktail di gamberi, sashimi. Da servire a 6/8 gradi.
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