Il Pinot Bianco della cantina Muri Gries matura nei soleggiati vigneti del comune di Appiano tra i 420 e i 500 m di altitudine.
In questi luoghi le viti trovano le condizioni ideali: terreni di
ghiaia calcarea ed esposizione a sud-est. Dalla raccolta l’uva fermenta una settimana in acciaio inox a temperatura controllata di 19°C.. L’affinamento avviene per l’80% in serbatoi di acciaio e la restante parte in botte grande da 30Hl per 5 mesi. Si presenta all’occhio con un brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il suo intenso aroma di mele mature unito ai delicati sentori esotici di agrumi, note speziate di pepe bianco e di nocciola seduco il naso del degustatore. L’assaggio è pieno e robusto, elegante e di carattere. Lo si consiglia in abbinamento a canederli al formaggio, frutti di mare e trota alla griglia.