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Home Shop Vini Vini Bianchi Grechetto ‘Poggio Costa’ biologico Civitella D’agliano IGT 2020 – Sergio Mottura
sergio mottura

Grechetto ‘Poggio Costa’ biologico Civitella D’agliano IGT 2020 – Sergio Mottura

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Descrizione

Il Grechetto “Poggio della Costa” è un vino bianco emozionante e di buona struttura. Il profumo è ampio e fruttato: passa da note di mela e pera a sentori di erbe aromatiche. Il gusto è ben equilibrato, fresco, agrumato e persistente. Il Grechetto “Poggio della Costa” è figlio di una passione sconfinata, quella di Sergio Mottura. Piemontese di origine e laziale per vocazione, ha preso in mano le redini dell’azienda di famiglia sita a Civitella d’Agliano e l’ha portata ad elevati vertici di modernità e competenza. Il sincero amore per la terra e per il vino ha condotto Sergio a concentrarsi sulla coltivazione di varietà autoctone, delle quali ha studiato approfonditamente lo loro identità. Una particolare attenzione è stata dedicata al Grechetto, vitigno locale che Sergio ritiene essere il più espressivo del territorio. Per poterne cogliere ogni più piccola sfumatura, la Tenuta Mottura ha individuato e selezionato tre diversi cloni che danno vita ad altrettanti vini. L’espressione territoriale e varietale è massimizzata da un tipo di agricoltura che si basa sull’utilizzo rispettoso delle risorse naturali, con l’esclusione di interventi chimici. “Poggio della Costa” è il nome del cru da cui provengono le uve di Grechetto, raccolte rigorosamente a mano come avviene anche per tutte le altre varietà presenti in casa Mottura. In seguito ad una pressatura soffice e ad una decantazione a freddo, il mosto svolge fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, ove sosterà per una maturazione di 6 mesi. Due ulteriori mesi di riposo in bottiglia, lo rendono pronto a farsi conoscere ed apprezzare per la sua personalità e la sua struttura. Il “Poggio della Costa” è un vino bianco dalla piacevole impronta fruttata e vagamente floreale, con un profilo definito da frutta tropicale e fiori gialli. E’ un vino di forte impatto olfattivo e gustativo, ben supportato da quella vibrante freschezza che lo rende beverino e godibile in qualsiasi occasione. Un’ottima persistenza permette a questo Grechetto di lasciare il segno con un lungo ricordo di sé. L’abbinamento con il cibo è poliedrico. Infatti c’è chi assicura che il Poggio della Costa sia il miglior vino italiano da abbinare agli asparagi e non solo…

Informazioni aggiuntive
Produttore

sergio mottura

Filosofia

Biologici, Produttori storici

Alcol

14% vol

Ideale su

aperitivi, crostacei, tutto pasto

Formato

0,75 l

Denominazione

Civitella d'Agliano IGT

Uvaggio

grechetto

Promo

consigliati

Annata

2020

Colore

Giallo paglierino

Da bere

Con amici, In relax

Nazione

italia

Profumo

Ampio e fruttato, note di mela e pera ed erbe aromatiche

Regione

Lazio

Raccolta

Manuale

Sapore

Fresco e agrumato, con una leggera nota sapida e un finale lungo

Plus

vino bianco dalla piacevole impronta fruttata e vagamente floreale

Vinifica in

Acciaio

Territorio

Civitella D'Agliano (VT)

Allergeni

Contiene Solfiti

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About sergio mottura
La famiglia Mottura risale ai primi del 500. Nell'omonima borgata nelle campagne fra Pinerolo e Torino, Domenico Mottura, padre di Sergio, produceva nella cascina di famiglia erba menta ed essenza per il mercato estero. Nel 1933 uno zio paterno, Alessandro, acquistò la tenuta a Civitella d’Agliano durante un incarico come ingegnere per la costruzione della ferrovia Milano/Napoli. Uno dei più recenti riconoscimenti per una vita dedicata alla cultura del vino ed alla valorizzazione del suo territorio d’adozione è stata nel 2013 l’attribuzione da parte del Gambero Rosso del titolo Viticoltore dell’Anno 2013. La coltivazione e la raccolta delle uve avviene con tecniche tradizionali nel rispetto dell'ambiente: le piante vengono trattate esclusivamente con fertilizzanti naturali e le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono vinificate in azienda applicando le tecniche più attuali, finalizzate anche in questa fase all'esclusione di qualsiasi intervento chimico. Durante la fermentazione la temperatura viene mantenuta costantemente tra i 18° e i 20° C, valori ottimali perché il mosto mantenga ed esalti le proprie caratteristiche. Il vino viene poi lasciato riposare a lungo sulle proprie fecce a chiarificarsi naturalmente, agevolato dal freddo invernale. In primavera, quando i vini hanno già reagito al cambio di stagione, si procede alla selezione dei mosti e all'assemblaggio delle diverse masse finora tenute separate.
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[72/96h] € 6,50 per ordini fino a € 50, oltre € 50 è Gratuita
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Confezionamento
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