Il Lison Classico DOCG di Mazzolada è un vino bianco di grande eleganza e versatilità, ottenuto da uve 100% tai coltivate nell’entroterra veneziano, una regione caratterizzata da inverni miti, estati calde e brezza marina. Il terreno pianeggiante, subalcalino, ricco di carbonati e ben drenato, conferisce a questo vino una struttura complessa e armoniosa. Le viti, allevate con il metodo sylvoz o guyot, hanno una densità di 3300 piante per ettaro e vengono vendemmiate a settembre, al raggiungimento della piena maturazione.

La vinificazione in bianco, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 15-16°C per 12-15 giorni, dona al vino il suo caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdolini, quasi brillante e molto lento nel calice. Il bouquet olfattivo è ricco e complesso, con note di pesca, frutta esotica, mallo di noce, fiori maturi e erbette aromatiche. Al palato, il vino è morbido e vellutato, con una giusta mineralità, un corpo presente e un caratteristico retrogusto di mandorla.

Perfetto per chi cerca un vino affidabile e versatile negli abbinamenti, il Lison Classico DOCG di Mazzolada si abbina splendidamente a antipasti come prosciutto e melone, affettati di maiale, baccalà mantecato, zuppe di verdure e primi piatti ai frutti di mare. Va servito a una temperatura di 10-12°C in calici medi a tulipano. Con un grado alcolico del 13%, questo vino saprà soddisfare anche i palati più esigenti, rendendo ogni occasione speciale.