Il Pecorino d’Abruzzo ‘Collecivetta’ DOP di Pasetti si presenta con un colore giallo paglierino brillante, caratteristico dei vini giovani e freschi. Al naso, offre un bouquet aromatico complesso e invitante, con note intense di frutta tropicale, come ananas e mango, accanto a sfumature di agrumi freschi, come limone e pompelmo. Sfumature floreali di fiori bianchi e una leggera nota di erbe aromatiche completano il profilo olfattivo, creando un’esperienza sensoriale piacevole e avvolgente.
In bocca, questo vino si distingue per la sua freschezza e la sua vivacità. La sua acidità bilanciata sostiene i sapori di frutta esotica e agrumi, con una piacevole mineralità che riflette il terroir di Abruzzo. La texture è morbida e armoniosa, con un corpo medio e un finale persistente che invita a un altro sorso.
Il Pecorino d’Abruzzo ‘Collecivetta’ DOP di Pasetti è ideale da gustare come aperitivo o abbinato a piatti di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e antipasti leggeri. La sua freschezza e la sua complessità lo rendono anche perfetto per accompagnare piatti a base di verdure e primi piatti delicati.
In conclusione, il Pecorino d’Abruzzo ‘Collecivetta’ DOP di Pasetti rappresenta un’eccellente interpretazione del vitigno Pecorino, offrendo un’esperienza di degustazione che celebra le caratteristiche uniche del territorio abruzzese e l’abilità artigianale della cantina Pasetti nella produzione di vini di qualità.
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