Eclettico, versatile e corposo sono il riassunto dell’eccellente Pinot Grigio di Muri Gries. Vino che nasce dai vigneti di Bolzano e Appiano, piantati ad un’altitudine che varia tra i 260 e 500 m.s.l.m., su terreni principalmente calcarei e alluvionali. Dalla vendemmia il mosto fermenta, e affina, in acciaio inox. Questo vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, gratifica il naso con un inebriate bouquet che rimanda alla frutta fresca, pere Williams mature, tè nero ed erbe aromatiche tra cui menta e melissa. Al palato è potente, strutturato e corposo, dal finale persistente e leggermente amarognolo.
Si consiglia in abbinamento a lasagne di verdure, zuppa di zucca e formaggio fresco di capra.
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