Il Nuragus di Cagliari ‘S’Elegas’ DOC è un vino caratterizzato da un invitante colore giallo paglierino, che anticipa un’esperienza sensoriale unica. All’olfatto, si distingue per la sua fragranza fruttata e armonica, mentre al gusto offre una pienezza e una morbidezza che lo rendono unico. Il retrogusto amarognolo, tipico del Nuragus, conferisce al vino un carattere distintivo e apprezzabile.

La produzione di questo vino prevede una pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice, seguita da una decantazione naturale intorno ai 10°C. La fermentazione avviene in tini inox termo-controllati a 16/18°C per circa 18 giorni, garantendo un processo ottimale di vinificazione. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia di 1-2 mesi, il vino è pronto per essere gustato.

Grazie alla sua versatilità e al suo profilo gustativo ricco e morbido, il Nuragus di Cagliari ‘S’Elegas’ DOC si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti, tra cui antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina marinara, tranci di spigola in cartoccio, cappone alle patate e pomodoro fresco, e formaggi a pasta molle