Il Verdeca Valle d’Itria IGP di Marzodd è un vino bianco fresco e vibrante, espressione autentica della tradizione pugliese. Prodotto esclusivamente da uve Verdeca, una varietà autoctona della regione, questo vino cattura l’essenza della Valle d’Itria, un territorio unico dove l’altitudine e il terreno calcareo creano condizioni ideali per vini di grande freschezza e sapidità. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli che evocano l’energia e la vitalità del vitigno.

Al naso, il Verdeca si distingue per il suo profilo aromatico delicato e intrigante, con note di frutta bianca come mela e pesca, accompagnate da sentori floreali di biancospino e una leggera sfumatura di mandorla tostata. Al palato, rivela una piacevole freschezza e una spiccata sapidità, bilanciate da un corpo snello e una vivace acidità che prolunga la persistenza del sorso.

La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e una fermentazione a temperatura controllata, per preservare al meglio gli aromi primari. L’affinamento avviene in vasche di acciaio, mantenendo intatta la freschezza del vino. Questo Verdeca è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri a base di pesce, crostacei, verdure e formaggi freschi, grazie alla sua capacità di esaltare sapori delicati e armonici.