Cerasuolo d’Abruzzo ‘Piè delle Vigne’ della cantina Cataldi Madonna è un’autentica espressione di eccellenza enologica. Questo vino rosato, frutto di un approccio tradizionale e innovativo, cattura l’essenza della regione attraverso la tecnica artigianale della “scavata”. Una pratica millenaria che aggiunge complessità e struttura al vino, questa tecnica coinvolge l’unione di una grande massa vinificata in bianco con una più piccola vinificata in rosso, senza macerazione pellicolare.

Il ‘Piè delle Vigne’ Cerasuolo d’Abruzzo Cataldi Madonna è un Montepulciano puro, coltivato ad un’altitudine tra i 320 e i 440 metri sul livello del mare nel cuore del forno d’Abruzzo. Questa regione, situata ai piedi del Calderone, l’unico ghiacciaio dell’Appennino meridionale, beneficia di un microclima fresco durante le calde giornate estive. I grappoli, selezionati con cura, subiscono una macerazione sulle bucce per 4-5 giorni, con l’85% vinificato in bianco e il restante 15% in rosso. L’assemblaggio delle due masse avviene a metà fermentazione, dando vita a un vino straordinariamente bilanciato.

Il risultato è un vino dal colore rosa intenso con affascinanti sfumature rubino. Al naso, il Cerasuolo d’Abruzzo ‘Piè delle Vigne’ svela note avvolgenti di piccoli frutti rossi, arricchite da accenni minerali e sfumature ammandorlate. Il sorso è un’esperienza avvolgente: fresco e vivace, con un fruttato nitido che caratterizza il finale. La sensazione minerale, leggermente affumicata, aggiunge ulteriore profondità a questo vino straordinario.

Dopo un’attenta lavorazione in vasche di acciaio inox e un affinamento di 12 mesi, seguito da un ulteriore anno di riposo in bottiglia, il Cerasuolo d’Abruzzo ‘Piè delle Vigne’ Cataldi Madonna è pronto per deliziare il tuo palato. Scopri l’essenza autentica dell’Abruzzo in ogni sorso, immergendoti in un’esperienza sensoriale unica che celebra la tradizione e l’artigianalità.