Il Verona Rosato Frizzante ‘Rivo’ IGT Biologico di Cristiana Bettili è un vino che celebra la freschezza e l’autenticità del terroir veronese, con un approccio naturale e biologico. Prodotto con la tecnica della rifermentazione in bottiglia, il ‘Rivo’ è un vino frizzante non filtrato, che mantiene una leggera velatura dovuta ai lieviti naturali, contribuendo a una complessità gustativa unica.

Alla vista, il ‘Rivo’ si presenta con un colore rosa tenue, impreziosito da una spuma fine e delicata. Al naso, i profumi sono freschi e invitanti, dominati da note di piccoli frutti rossi, come fragoline e lamponi, accompagnate da delicate sfumature floreali. In bocca, l’effervescenza vivace e briosa si combina con una piacevole acidità, donando al vino una beva scorrevole e dissetante. Il finale è secco, con un retrogusto fresco che invoglia a un secondo sorso.

Questo rosato frizzante è prodotto da uve autoctone raccolte a mano e coltivate secondo pratiche biologiche, rispettose dell’ambiente. La rifermentazione in bottiglia, metodo che richiama la tradizione del vino col fondo, conferisce al ‘Rivo’ una struttura leggera e un fascino rustico ma elegante. Non filtrato, è un vino vivo e in continua evoluzione, da gustare giovane per apprezzarne al meglio la freschezza e l’energia.

Perfetto per chi cerca un vino frizzante e naturale, il Verona Rosato Frizzante ‘Rivo’ si abbina ottimamente ad antipasti, piatti a base di pesce, salumi delicati e formaggi freschi. Ideale anche come aperitivo, è un vino versatile che porta un tocco di freschezza e spontaneità in ogni occasione.