L’Amarone della Valpolicella ‘Collezione Bertani’ DOCG 2020 è un capolavoro della rinomata cantina Bertani, situata nella storica regione della Valpolicella. Questo vino è prodotto con un blend di uve Corvina Veronese (80%) e Rondinella (20%), coltivate nei vigneti di Valpantena, l’unica cru della Valpolicella.
Il processo di produzione inizia con la raccolta manuale delle uve, che vengono poi lasciate ad appassire per circa quattro mesi. Questo metodo tradizionale conferisce al vino la sua tipica intensità e complessità aromatica. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere, seguita da un affinamento di 24 mesi in barili di rovere da 30 a 75 ettolitri.
Al naso, l’Amarone della Valpolicella ‘Collezione Bertani’ 2020 offre un bouquet ricco e avvolgente, con note di ciliegia matura, prugna, erbe aromatiche e tabacco dolce, arricchite da sentori di cacao e una leggera affumicatura. Al palato, è vellutato e pieno, con una struttura tannica equilibrata e un finale lungo e persistente che esalta le sfumature fruttate e speziate.
Perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, questo Amarone è anche ideale da gustare da solo per apprezzarne appieno la complessità e la profondità. Con un contenuto alcolico del 15.5%, è un vino che può essere apprezzato subito o lasciato invecchiare per sviluppare ulteriori sfumature.
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