Cesanese di Olevano Romano riserva ‘Brecciara’ 2020 DOC – Proietti
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Sontuoso vino rosso del Lazio. Prodotto con uve autoctone in purezza 100% Cesanese. Strutturato e capace di sorprendere per corpo ed eleganza.
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Produttore | |
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Formato | 0,75 l |
Denominazione | Cesanese di Olevano Romano DOC |
Tipo di vigneto | Alberello |
Alla vista | Rosso rubino intenso |
Perfetto da bere | Durante i pasti |
Al naso | elegante, complesso con note delicate di violetta e vaniglia, aromi di bacche nere e tabacco |
Raccolta | Prima e seconda decade di ottobre. Raccolta manuale |
Annata | 2020 |
Zona di produzione | Olevano Romano (RM) |
Al palato | corposo, ricco, rotondo con tannini dolci, retrogusto lungo e persistente. Buona fine |
Nazione | italia |
Regione | Lazio |
Alcol | 14.5% vol |
Orientamento delle vigne | Sud |
Particolarità | Anno di impianto: 1940 |
Resa | Cesanese 4.000 ceppi/ettaro |
Servire a | 16°-18° |
Altitudine dei vigneti | 500 mt. s.l.m. |
Terreno | Sciolto di medio impasto con elevata porosità e drenaggio |
Ideale su | |
Affinamento | Affinamento in bottiglia, in locali termo condizionati, per 6 mesi, Maturazione in barriques per circa 14 mesi |
Vinificazione | Stoccaggio in vasche di acciaio per quattro mesi dove viene attivata fermentazione malolattica |
Allergeni | Contiene Solfiti |
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