Le Difese è un vino rosso corposo dallo stile bordolese ma dall’anima toscana: connubio di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, affinato in barrique per 12 mesi. È morbido, rotondo, elegante e vellutato, animato da un’equilibrata freschezza e da sentori di ciliegie, cioccolato, erbe aromatiche e spezie dolci. Le Difese di Tenuta San Guido è un vino rosso che contamina l’anima locale dell’uva Sangiovese, con il richiamo bordolese del Cabernet Sauvignon, magistralmente allevati nella zona di Bolgheri dalla nobile cantina, su terreni con una forte presenza di zone calcaree ricche di galestro, di sassi e parzialmente argillosi, sino a 300 metri di altitudine. La vinificazione de Le Difese inizia con la pressatura e diraspatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in maniera spontanea in tini di acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce è di 9-12 giorni per il Cabernet Sauvignon e per circa 15-18 giorni per il Sangiovese, con successivi rimontaggi dei mosti per addolcire i tannini. Fermentazione malolattica svolta in acciaio. L’affinamento dura 12 mesi in barrique di rovere francese e americano di secondo passaggio, per ultimare la maturazione 3 mesi in bottiglia. Le Difese alla vista è di un pregevole rosso rubino intenso. Al naso si avvertono sfumature di frutta rossa, come ribes, mora e ciliegia, aromi di cioccolato e note erbacee aromatiche. Al palato rivela un’ottima struttura dotata di estrema morbidezza, rendendo la beva piacevole e fresca. Suadente ed elegante, la rotondità accompagna degnamente la forza raffinata che esprime all’assaggio. Un purosangue di livello!
Le Difese 2021 – Tenuta San Guido
€29,00 Il prezzo originale era: €29,00.€25,90Il prezzo attuale è: €25,90.
Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibile.
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Produttore | |
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Filosofia | |
Alcol | 14% vol |
Ideale su | |
Formato | 0,75 l |
Uvaggio | Cabernet Sauvignon, Sangiovese |
Annata | 2021 |
Affinamento | Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato affinato per circa 8 mesi in barrique di rovere francese di terzo passaggio dopo il Sassicaia |
Nazione | italia |
Regione | Toscana |
Denominazione | Toscana IGT |
Tipo di vigneto | Cordone speronato |
Altitudine dei vigneti | 150-300 mt. s.l.m. |
Terreno | I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche morfologiche varie e composite con forte presenza di zone calcaree ricche di galestro e di sassi e parzialmente argillosi |
Allergeni | Contiene Solfiti |
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