Alla vista, il Rosso Piceno ‘Rescagnano’ si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che ne testimoniano la maturità e la qualità. Il vino si rivela subito attraente e invitante, promettendo una profondità che si conferma al naso e al palato.

Il bouquet aromatico è complesso e affascinante. Al naso emergono note fruttate di ciliegia nera, mora e prugna, arricchite da sentori speziati di pepe nero, chiodi di garofano e vaniglia. Con il tempo, si sviluppano delicate sfumature di cuoio, tabacco e cacao, che aggiungono ulteriore profondità e raffinatezza al profilo aromatico.

Al palato, il Rosso Piceno ‘Rescagnano’ è corposo e ben strutturato, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono una piacevole astringenza e una sensazione vellutata. L’acidità equilibrata dona freschezza e vivacità, rendendo il vino piacevole e dinamico. Il sapore è ricco e persistente, con ritorni di frutta matura e spezie che si fondono armoniosamente in un finale lungo e avvolgente.

Il retrogusto è intenso e persistente, caratterizzato da una piacevole nota di amarena e una leggera sfumatura tostata. Questo vino si abbina magnificamente a piatti saporiti e strutturati come arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. È anche perfetto per accompagnare primi piatti con sughi ricchi e carni rosse alla griglia.

Il Rosso Piceno ‘Rescagnano’ DOC di Tenute Polini rappresenta un’eccellenza del territorio marchigiano, un vino che sa conquistare con la sua complessità e la sua armonia. Ogni bottiglia racconta la storia di una terra generosa e di una tradizione enologica che si tramanda di generazione in generazione, offrendo un’esperienza sensoriale autentica e indimenticabile. Perfetto per chi cerca un vino che sappia esprimere carattere e raffinatezza, il Rosso Piceno ‘Rescagnano’ è un vero gioiello enologico, capace di arricchire ogni momento di convivialità.