Il Taurasi ‘Vignolè’ DOCG della Vinicola del Sannio è un’espressione superba del vitigno Aglianico, rinomato per la sua capacità di produrre vini longevi e di grande carattere. Questo vino si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati che testimoniano il suo lungo affinamento in botti di rovere. Al naso, il ‘Vignolè’ offre un bouquet complesso e affascinante, dove emergono note di frutti di bosco maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da sfumature speziate di pepe nero, chiodi di garofano e delicate note di vaniglia e tabacco. In bocca, il Taurasi ‘Vignolè’ si distingue per la sua struttura robusta e tannica, bilanciata da un’acidità vibrante che dona freschezza e longevità al vino. Il finale è lungo e persistente, con ritorni aromatici di spezie e frutta secca, che rendono questo vino ideale per abbinamenti con piatti complessi e saporiti come carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Questo Taurasi è il frutto di una vinificazione attenta e di un lungo processo di affinamento che valorizza le caratteristiche uniche dell’Aglianico, offrendo un vino di grande eleganza e profondità, capace di evolversi ulteriormente in bottiglia con il passare degli anni. Perfetto per le occasioni speciali, è una scelta ideale per chi desidera esplorare la grande tradizione enologica dell’Irpinia.