All’olfatto, il Tintilia del Molise DOC 2019 si presenta con un bouquet complesso e profondo. Si percepiscono chiaramente note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnate da sfumature speziate di pepe nero e liquirizia. Il vino si arricchisce ulteriormente con delicate note di erbe aromatiche e sottobosco, che gli conferiscono una dimensione olfattiva intrigante e sofisticata.

Al palato, questo Tintilia del Molise si distingue per la sua struttura robusta e ben equilibrata. I tannini sono presenti ma vellutati, contribuendo a una sensazione di pienezza e rotondità in bocca. Il gusto è dominato da una piacevole freschezza, che bilancia perfettamente la componente alcolica e rende il vino armonioso e di facile beva. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note fruttate e speziate percepite al naso, lasciando una sensazione piacevole e duratura.

Questo vino si presta a essere abbinato a piatti della tradizione molisana, come l’agnello arrosto, cacciagione, e formaggi stagionati, ma può anche accompagnare con eleganza piatti più raffinati come brasati e stufati. Il Tintilia del Molise DOC 2019 di Il Colle Tinto è un vino che celebra la tipicità e la ricchezza del Molise, perfetto per chi cerca un rosso che racchiuda in sé storia, territorio e passione.