Alla vista, il Grumello DOCG si mostra con un colore rosso rubino intenso e profondo, che sfuma verso tonalità granato con l’invecchiamento. La brillantezza e la densità del colore sono segno della struttura e della concentrazione del vino, risultato di una meticolosa vinificazione e di una selezione delle migliori uve.

Al naso, questo Valtellina Superiore offre un bouquet complesso e avvolgente. Le note di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, sono arricchite da delicati sentori di spezie, tabacco e cuoio. Si avvertono anche sottili note di erbe aromatiche e un accenno di minerali, che riflettono il terroir montano e le caratteristiche uniche dei terreni della Valtellina. Il profumo è elegante e ben definito, invitando alla degustazione con la sua complessità e finezza.

Al palato, il Valtellina Superiore Grumello DOCG 2019 di Bettini si rivela strutturato e armonioso. I tannini sono ben integrati e setosi, conferendo al vino una consistenza vellutata e una struttura robusta. Il gusto è ricco e profondo, con una combinazione di frutti rossi maturi e spezie, sostenuto da una nota di mineralità e da un accenno di legno che arricchisce il palato. La freschezza e l’acidità sono ben bilanciate, contribuendo a un finale lungo e persistente, con una piacevole sensazione di eleganza e complessità.

Questo vino si abbina splendidamente a piatti di carne, come arrosti e stufati, e a formaggi stagionati e saporiti. È anche ottimo con piatti della cucina tradizionale valtellinese, come la pizzoccheri, che esaltano la sua struttura e il suo profilo aromatico.

In sintesi, il Valtellina Superiore Grumello DOCG di Bettini è un vino che incarna l’eccellenza e la raffinatezza della viticoltura valtellinese. Con il suo profilo aromatico ricco e complesso, la sua struttura elegante e la sua versatilità gastronomica, rappresenta una scelta pregiata per gli appassionati del Nebbiolo e per coloro che desiderano esplorare le meraviglie della Valtellina.